Nguyên liệu

Những lúc đói bụng, bạn có thể vào bếp làm món bánh gạo chiên hành thơm ngon mà giản đơn này nhé. Bánh gạo chiên hành gừng giản dị nhưng không hề kém phần hấp dẫn đâu ^^. Cùng Lamsao thực hiện cách làm bánh gạo chiên này thôi!

Với cách làm bánh gạo chiên hành, bạn cần:

- 500 gram gạo nếp

- Hành lá, gừng

- Khuôn chữ nhật

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh này, đầu tiên bạn vo sạch gạo nếp, cho vào gạo một chút muối rồi tiến hành trộn thật đều lên và cho vào nồi cơm điện nấu chín nha.

  Bạn chú ý căn nước để nấu sao cho cơm nếp hơi ươn ướt một chút nhé. Sau khi nấu xong cơm nếp, bạn trộn cơm với hành lá và gừng băm thật nhỏ. Tùy theo khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng gừng, hành cho phù hợp.

  

  Trộn cơm với hành, gừng

• 2

  Tiếp theo, bạn cho phần cơm nếp vừa trộn ở trên vào cối giã đến khi hạt cơm dẻo quyện với nhau. Lưu ý bạn không giã nát mà vẫn phải giữ lại hình dáng của hạt cơm nha.

  

  Giã nát cơm

• 3

  Sau khi giã xong, bạn đổ cơm vào khuôn hình chữ nhật lót sẵn màng bọc thực phẩm. Bạn tán đều để cơm phủ kín khuôn rồi sử dụng vá lèn chặt cơm vào khuôn nhé.

  Bạn cũng có thể phủ kín khuôn cơm trước rồi lấy thớt phẳng hoặc miếng gỗ để ấn cho cơm thêm chặt và bằng phẳng. Nếu có sẵn thanh cán bột thì bạn có thể thực hiện cán đều bề mặt. Độ dày của cơm khoảng 0,7-1cm là vừa nha.

  

  Cho cơm vào khuôn

• 4

  Bạn úp ngược khuôn hoặc dùng tay túm 4 góc của màng nilon bọc thực phẩm để lấy cơm ra này. Sử dụng mũi dao nhọn sắc để cắt cơm ra thành các miếng chữ nhật kích thước 7x11cm.

  

  Cắt cơm thành các miếng

• 5

  Bước tiếp theo của cách làm bánh gạo này là bạn tiến hành làm nóng chảo cùng một chút dầu chiên láng mặt. Bạn đợi dầu thật nóng thì thả miếng cơm vào áp chảo nha.

  

  Mang cơm đi chiên

• 6

  Bạn áp chảo 1 mặt cho thật xém vàng thì mới lật lên và chiên nốt mặt còn lại nhé.

  

  Chiên vàng đều cả hai mặt

Cách làm bánh gạo chiên rất giản đơn

Bánh gạo chiên nóng hổi, giòn rụm